"Ayam Goreng Tujuh Turunan"

Bagi yang suka masak,, menu ayam goreng memang sudah biasa disajikan. Simpel dan banyak yang menyukai.

Namun kebanyakan yang saya temui di 'lahan' (bahasanya bo..hehe),, rata2 menggunakan bumbu 'uyah bawang' (garam dan bawang putih doang-red.)

Oleh karena itu kini saya akan membagi resep yang diwariskan dari Ibu saya. Disebut "ayam goreng tujuh turunan",, karena memang resepnya sudah turun-temurun. Selain itu,, bumbunya pun menggunakan 7 komponen; yakni bawang merah, bawang putih, miri, ketumbar, kunyit, jahe, dan garam+gula (pengganti vetsin atau moto). Semuanya menggunakan bahan alami, karena Ibu saya memang jarang menggunakan penyedap rasa yang mengandung MSG.

Berikut uraian lengkapnya:

Bahan: Ayam 1 kg, dibersihkan dulu ya tar,,,

Bumbu:

Bawang merah 5 biji
Bawang putih 3 biji
Miri 3 biji
Ketumbar 1/2 sdm
Kunyit 2 ruas jari
Jahe 2 ruas jari
Garam+gula secukupnya/sesuai selera
(semua bumbu di atas dihaluskan ya..)

Cara membuat:

1.rebus ayam dalam penggorengan (wajan) yang diisi dengan air hampir penuh;
2.masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi;
3.tunggu hingga mendidih dan airnya hampir habis (sehingga bumbunya akan meresap ke dalam daging ayam)
4.tinggal siapkan wajan kedua (kalo gak punya pinjem tetangga dulu, biar cepet :p)
5.panaskan minyak..dan ayam berbumbu tadi siap digoreng;
6.hmm..yummy,, siap disajikan,, ;-)

-selamat mencoba-